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綠金當道．新市毛豆
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小小一顆毛豆，近年來不僅為新市農會帶來許多創新商機，也讓新市農民再度迎向輝煌的綠金未來！
究竟，這一顆顆小小的綠毛豆，它有怎樣的魅力可以讓原本沒落的種植產業，又在這幾年再度行銷國外，享譽國際呢？
原來這一切都要看新市農會和農民的互助合作，以及充滿創意的產品行銷！
為推廣及行銷在地毛豆產業，新市農會不僅舉辦了「一〇一年新市毛豆產業文化活動」，且已連續辦了四屆的毛豆公主選拔。並規劃在南科毛豆園舉行農村體驗營、農民觀摩研習、田園寫生、農特產品品嚐與展售；在新市國小操場也舉辦農特產品品嚐與展售、產業文化表演活動、毛豆寶寶製作、毛豆寶寶創意造型走秀、創意料理推廣及四健會成果展等一系列活動，讓毛豆成為新市飲食生活文化的一份重要角色。
毛豆含有豐富植物蛋白、多種有益礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質品質優、含量高，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物，更有人體所需的八種必須胺基酸，可促進血液循環，防失智、老化，因此成為日本民眾喜愛的食品。
而新市的毛豆選用優良品種，契作農田生產管理皆有履歷紀錄；為確保鮮甜原味，嚴選於清晨採收，四小時內加工完成。
除了鮮食的原味毛豆莢之外，新市農會四年前開始研發毛豆麵、毛豆米粉、毛豆香鬆、毛豆沾拌醬等，成功製造行銷話題。
近年更以創意料理形式讓毛豆入菜，包含涼麵、手捲、珍珠丸、海鮮盅、蒸石斑魚與牛蒡燉雞湯等；還有自用送禮兩相宜的「毛豆麵伴手禮」、「冷凍毛豆莢保冰手提袋伴手禮」等多種產品，其中「冷凍毛豆莢保冰手提袋伴手禮」更入 選「2012台灣農漁會百大精品」！ 創意行銷農業，的確為新市的綠金文化逐漸發光！
